Estudios
Cocina Internacional INACAP
Pedagogía en Educación Técnico Profesional

Capacitación y Perfeccionamiento

Nuestro Chef a realizado una serie de cursos de Capacitación y Perfeccionamiento, entre ellos destacamos: Cocina practica Mar y Tierra, Cocina Española, Cocina Mexicana y Cocina Mediterránea. Destaca su participación en diversos Encuentros Gastronómicos y de Maridaje.

Antes de llegar a Reyes y Sal

En sus inicios incursionó en servicios de Catering en la empresa Eurest. Posteriormente, se hace cargo de la cocina de Reyes y Sal Banquetes a Domicilio, paralelamente comienza a ejercer la docencia en el área gastronómica en el Liceo Poeta Vicente Huidobro de Cartagena, lugar al cual hasta el día de hoy sigue ligado.

Más tarde toma a su cargo la cocina del Hotel y Centro de Convenciones Colinas de Cuncumnen, para luego tomar funciones de Sub Chef en Club de Yates de Algarrobo.

Hoy, Misael está con Reyes y Sal siendo su Chef y propietario, esmerándose siempre en mantener la calidad de sus preparaciones y tratando de sacar el mejor partido a los ingredientes.